Obisk UP Fakultete za Management pri Oljarni Lisjak v okviru festiva UNI.MINDS 2024
Študenti Univerze na Primorskem, Fakultete za management (UP FM), ki obiskujejo predavanje “Sustainable Projects in Entrepreneurship” so 15. oktobra 2024 dobili izjemno priložnost za obisk priznane oljarne Lisjak, ki je mednarodno cenjena zaradi svojih vrhunskih olj in svetovnih priznanj. Ekskurzijo je vodila izr. prof. dr. Jana Hojnik, njen namen pa je bil študentom približati praktično znanje iz področja kmetijstva in proizvodnje oljčnega olja, zlasti z vidika trajnostnih praks. Ekskurzija se je odvila v okviru festivala UNI.MINDS 2024.
Po toplem sprejemu so udeleženci začeli z obsežno turo po posestvu Lisjak. Obisk je študentom omogočil temeljit vpogled v celoten proces proizvodnje oljčnega olja, od sajenja oljk do zadnjih faz proizvodnje. Med raziskovanjem zgodovine kmetije so spoznali inovativne pristope, ki zagotavljajo najvišjo kakovost v vsaki steklenici, ter njeno izhodišče v tradicionalnih metodah.
Eden izmed vrhuncev obiska je bila degustacija oljčnega olja, kjer so gostje poskusili različna, z nagradami okronana olja. Študenti so imeli priložnost poglobljeno spoznati raznolikost okusov, tekstur in kakovosti oljčnega olja – ključni element mediteranske kulinarike in kulture.
Skupina je bila deležna tudi predstavitve o dosežkih oljarne Lisjak. Podjetje je z velikim ponosom predstavilo številna priznanja, ki jih je prejelo na uglednih mednarodnih tekmovanjih, kar potrjuje njegov položaj med najboljšimi svetovnimi proizvajalci oljčnega olja. Ta priznanja odražajo zavezanost kmetije kakovosti in trajnostnim poslovnim praksam, ki so temelj njihovega delovanja.
Ekskurzija je študentom omogočila boljše razumevanje oljčne industrije ter jim dala priložnost, da se iz prve roke seznanijo s trajnostnimi kmetijskimi praksami in razvojem produktov v zelo konkurenčnem svetovnem trgu.
O Oljarni Lisjak:
Oljarna Lisjak, ki se nahaja v osrčju Istre v Sloveniji, je družinsko podjetje, specializirano za pridelavo visokokakovostnih ekstra deviških oljčnih olj. Njihovi izdelki, znani po bogatih okusih in izjemni kakovosti, so pridobili številna mednarodna priznanja in jih postavljajo med vodilne v oljčnem sektorju.
O UPFM:
Fakulteta za management na Univerzi na Primorskem je predana zagotavljanju praktičnih učnih izkušenj študentom na različnih področjih poslovanja in managementa, s čimer uspešno povezuje teorijo s praktično uporabo.
Avtor prispevka za novico: Tomche Grozdanovski, študent UP FM pri predmetu “Sustainable Projects in Entrepreneurship”, predavateljica izr. prof. dr. Jana Hojnik
Več o dogodku tudi na povezavah:
